咸鸭蛋是中国人在清明、端午后用鲜鸭蛋加工而成的一种美味食品，我国南北各地都有吃咸鸭蛋的风俗。李时珍《本草纲目》中说：“咸鸭蛋能治‘目膜外障’，暖脾胃、补肾宁心，能治神经衰弱”。现代医学也认为，咸鸭蛋作为食物，对人体确有保健作用。鸭蛋营养丰富，除蛋白质、脂肪外，还含有大量人体需要的维生素c等营养成分。
暨婧轩暨婧轩黄鳝具有极高的食用价值和药用价值，《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代药书将其视为珍贵的药用材料和滋补品。鳝鱼性质温补，具有补血、补气、滋肝、补肾、健脾等功效。鳝鱼身体中富含丰富的优质蛋白质、维生素A、B，及钙、铁、磷等营养成分，是淡水鱼中营养价值最高的品种之一。
濮爱米蛋的品种不同，营养价值有差异，但总体上差别不大，所以不必刻意求新、求异、求鲜。有妈妈问，鹅蛋营养高吗？其实，鹅蛋的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素组成与鸡蛋接近。
宁玥民间有“一两乌鸡，三钱人参”的说法。其实，对于女人来说，如果能常吃“天然的雌激素蔬果”，同样可以起到补气血，驻面色的功效。所谓含雌激素蔬果，就是指李子、葡萄、桑椹、甲鱼、石蟹、鹌鹑等。李子味甘酸、性凉，有生津、止渴、润肺、清热、涩肠、消积、健脾、利水等功效，适用于阴虚痨嗽及脾虚久泻等病症。
龙瑞森木耳的耳片较宽大，质厚重，耳瓣略呈黑色，边缘略薄而内卷，细碎较少；手感滑爽清润，不粘不湿，用口吹去杂质后，无细小沙粒感；味道微甜，无酸臭等异味。置手中捏之柔润，松开后自动伸展。黑木耳有补气养血，润肺补肾之功效。黑木耳含有维生素K、维生素D源、纤维素、植物胶质、铁、磷、钙等矿物质，磷脂含量也很高。
利滨羽营养餐厅是以开展营养与食品卫生知识教育，提供营养配餐、示范功能性食品制作和营养监测咨询服务等为目的，面向广大消费者开放的实践基地。营养餐厅通过膳食营养与食品安全的健康教育工作，倡导合理营养，平衡膳食，纠正不良饮食习惯，帮助广大消费者预防包括高血压、高血糖、高血脂在内各种慢性疾病，促进公众身体健康。
訾琛玉速冻食品是指食品快速通过冰晶生成带，最大可能减少食品组织中生成的冰晶体、保持细胞组织形态、获得更好食用品质的冻结食品。简单点讲就是原材料采摘之后立刻进行冷冻操作，减少原材料营养的流失，这种就是速冻食品！
余锴鸡全身都是宝。鸡的内脏中，鸡心含蛋白质、脂肪和维生素，有强心的作用。鸡的脂肪由于熔点较高，被人体消化吸收的速度慢，有显著的降低血脂和抑制动脉硬化的作用。鸡肝含有丰富的蛋白质和维生素B2、铁等，有补肝养血、强壮身体之功效。鸡血含蛋白质、氨基酸和补血的铁，还有降低血胆固醇的作用。
步松远大家所熟悉的“三九（农大1号、九斤黄、九酥）”品种的酥梨虽然以个大（1斤以上）核小（种子大多败育不发育）而著称，口感脆而甜，但因为近年来大量结果，形成了大小年。在我们安徽蒙城酥梨原产地，在小年结果时，其可溶性固形物能达到10%～11%，口感最好；而大年结果时达到7%～8%就算是好果子了。
陶笑峰对虾营养淡水对虾营养丰富，味道鲜美，低脂肪，高蛋白。100g水虾营养元素，如蛋白质含量大于16.5g和脂肪含量小于0.8g，比各种鱼、蛋类都高，尤其是虾皮中钙的含量极为丰富，100g中钙的含量高达991mg，比同等重量的鱼鸡蛋、牛奶还要高出几倍到十几倍，常吃对虾可以预防缺钙，治疗小儿软骨病。
臧常艳俗话说得好，“发红包，吃红案儿，新年招财又来财”，这句话指的就是大家过年必吃的红包菜，关于红包菜的寓意大家都了解了不少，但是对于红包菜的营养价值很多人还不清楚，那么红包菜营养吗？其实红包菜的营养价值是特别高，同时烹饪简单快捷，是人们非常喜爱的一种家常菜。因为用来制作红包菜的主要为木耳、胡萝卜、大白菜。
赖信雅毛豆是一种营养价值非常高的食物，因为毛豆是唯一一种既有粮食功能同时有油料功能的粮食产物。毛豆每100克含有300多卡路里的能量，而一颗毛豆就相当于一颗鸡蛋的营养价值，毛豆里面含有丰富的维生素A、维生素E以及钾、镁等微量元素。
帅颖珠木豆的营养分析：木豆蛋白质含量较高，其中还含有丰富的钙和维生素C，其膳食纤维含量也很高。木豆的适用人群：一般人群均可食用。木豆的食物相克：忌与牛奶同食，也不宜与猪肉同食。豆类与鱼虾蟹贝同食，相克并不严重，注意间隔4 5个小时以上也是可以的。
桂建峰营养粥1：羊肉粥羊肉粥的做法：羊肉400克，葱15克，精盐3克，胡椒粉2克，大米150克，姜20克，料酒5克。将羊肉洗净剁碎，大米淘洗干净，葱、姜洗净切成细丝备用；锅内加入1000克水，烧开后加入大米、羊肉碎、料酒、姜丝，煮40分钟后，加入精盐、胡椒粉搅拌即成。
辛秀书蛋白质：蛋白质，由氨基酸组成，氨基酸是构成蛋白质的单位，人体有20多种氨基酸，其中有8种氨基酸是人体内不可缺少而又不能合成，完全靠食物供给的氨基酸，叫做必需氨基酸。糖类和脂肪：糖类和脂肪都是能供给人体热量的营养素，而且是构成人体组织的成分。
郗雪洋主食不低脂国人传统饮食，讲究的是“主副食搭配”，馒头、米饭等主食提供能量，鱼肉、蔬菜提供营养。但不少主食类食物制作时加入了大量油脂，如油饼、油条、炸年糕、烧饼等，甚至有的地区把吃肉饼、酥肉条当早餐。这样吃非常不利于血脂健康，且热量很高，容易发胖。
潘朗青梅的果肉中含有糖类、苹果酸、柠檬酸、钙、磷、铁等成分，酸味比成熟的梅子强烈得多，在日本一般用作腌渍加工，制成乌苏格、南高、青皮、白柚、黄枝、青浦等不同品种的绿梅。中医用其作平肝降逆、生津、收敛、涩肠止泻之药。适用于梅核气、郁闷心烦、肝胃气逆、呕吐、消渴、泻痢、久咳。近年来，青梅作为保健食品很受欢迎。
时舒珊1、花生皮水花生皮水具有预防动脉硬化、降血糖、降血脂等功效。取20颗左右的花生，剥去皮后连同花生皮一起放入锅中，加入适量水，大火煮开后改用小火继续煮10分钟左右即可，喝完后可以再加水泡着吃，味道非常爽口清脆。2、豌豆皮水豌豆皮水适用有黄疸症状的人群服用。
桓熙涵燕麦片不仅营养丰富而且物美价廉，是一种用途广泛的粮食品种。其营养价值要高于大米、小米、玉米等。燕麦片中含有15.48%—17.83%的蛋白质，而且人体必需的8种氨基酸都不缺乏，含量齐全，比例合适。特别是赖氨酸的含量是大米、小麦的两倍，蛋氨酸、色氨酸、钙、磷、维生素B2等都超过大米。
陈诗墨中医学上把肉桂分为官桂和桂心两个品种。官桂是剥取5年或5年以上，胸径在13厘米以上的干皮，剪去两头，压制成斜长圆形；桂心是取5年以下桂未老或老桂受伤的干皮，去掉粗皮，即为去革肉桂，亦称为桂心。中医常用其来治疗胃脘疼痛、食少呕吐、肾虚腰痛、阳痿、宫寒痛经等症。
谈钰震