花生酥哪家好吃吗？
作为一个地地道道的四川人，非常爱倒腾各种小点心。于是自己摸索着做了花生酥。 先上图 刚做好的花生酥，热乎乎香喷喷的 接下来分享做法~
1.做花生酥必须用花生酱！用花生粉可不行哦！用花生酱的好处是可以把花生的香味激发出来，而且拌在面团里更好操作，不会出现花生的颗粒感。 我用的是铁盒装的巴旦木酱（因为家里有），用花生酱也可以。
2.做花生酥的面团要用开水烫面，这样做出来的花生酥才会软糯可口。
3.我买的核桃仁是已经去皮的，所以只需要切碎就行了。如果喜欢带皮的花生可以留着皮一起拌～
4.拌上花生米和核桃碎的花生酱~记得要搅拌均匀！ 这时候就可以加入白糖和猪油（或者植物油）继续搅拌。
5.面粉分几次倒入，边倒边搅(最好先用筷子搅拌成絮状再下手揉) 直到所有材料混合均匀并呈现丝滑状态就OK了！（PS：觉得很难揉的可以适量加点牛奶）
6.揉好的面团盖上保鲜膜（或盖子）静置半小时 趁着这个时间我们可以来准备模具。我用的玻璃杯，底部戳几个洞方便排气。（家里没有合适的容器可以用保鲜膜代替）
7.半小时后我们把面团分成若干个小剂子，轻轻搓圆按平。然后放入事先准备好的模具中压成型。
8.最后入炉烘烤。上下火170度20分钟，具体温度和时间可根据自家烤箱脾气调整。烤至表面金黄即可出炉！ 出炉咯~~香喷喷的花生酥~~~
冷却后进行包装就可以啦~~我是在网上买的一次性塑料饭盒～很漂亮~~ 用的时候拿出来放在桌面上也很好看呢~~