带鱼不用油怎么做好吃？
最近疫情反反复复，家里食材准备不够充分，又不想出去买，于是发挥自己爱研究美食的优势，做了不少快手又营养美味的家常小菜。 这道菜用的是冷冻的半成品，很受欢迎哒~ 准备材料！鱼丸、豆腐、胡萝卜、香菇、葱、姜。 胡萝卜和香菇切成薄片，葱姜切丝，豆腐切小块！（因为我家小朋友很喜欢吃香菇，平时炖汤或者炒菜都喜欢放很多香菇，所以这次也放了好多） 这个菜非常简单，所有材料混合在一起，加入适量的酱油、糖、豆瓣酱、胡椒粉、料酒、水淀粉搅拌均匀后，淋上少许食用油搅拌均匀腌制20分钟。 大火烧开锅后，把腌制好的料倒进去，轻轻推动让配料均匀覆盖在表面，盖上盖子中小火焖10分钟左右。 时间到后，打开盖子，撒葱花增香，尝一下咸淡，酌情加盐调味即可出锅！ 一盘鲜美嫩滑、口感丰富的糖醋豆腐就完成啦~~ 小贴士：
1、这个菜不需要用油炒，这样会更健康哦～
2、鱼丸本身有味道，所以调料不要放过多，免得味道过重抢了鱼丸的风头～ 我用的是超市卖的即食的鱼丸，如果大家有时间也可以自己做鱼丸： 鱼肉去皮去骨，剁成鱼肉泥，加入一个鸡蛋、适量香葱、姜末、胡椒粉、生抽、老抽、盐、白糖、味精抓匀，然后挤出鱼肉泥的颗粒状。 锅里烧开水，下鱼肉粒煮，不停搅拌防止粘底，待鱼肉粒粒膨胀变饱满，颜色变白，就可以关火盛出了。