豆腐面包糠怎么做好吃？
最近刷抖音，看到有人在做豆腐脑儿，就想到了小时候常吃的豆腐果子（我们那里叫豆腐果子），做法跟这个有点像，只是把面糊放在锅里摊成薄饼，然后再卷起来。 话不多说，上做法！准备食材：老豆腐一块、鸡蛋一个、面粉适量、酵母粉适量、白糖适量、泡打粉适量。先把豆腐用勺子压成泥，不要太碎哦。加入鸡蛋、白糖和酵母粉，拌匀后，慢慢加入清水调成糊状。
加入泡打粉和面粉，拌成可以流动的面糊。平底锅热油，舀一勺面糊倒入锅中，均匀铺开，小火慢煎成型。翻面再煎片刻就可以啦。好吃得不得了呢。
赵紫清优质答主大家都知道，豆腐是生活中一道便宜而营养的菜肴。豆腐的种类也是多种多样，南北各有不同。但是不论是什么豆腐，煎炸过后那滋味也是杠杠滴！比如这道外酥里嫩的面包糠煎豆腐，保证让你一尝倾心，越吃越过瘾！
面包糠煎豆腐的食材：北豆腐1盒、鸡蛋1只、面包糠1杯、生姜1小块、椒盐1小勺、水淀粉适量（淀粉与水1：1）
面包糠煎豆腐的做法：鸡蛋打散，生姜去皮洗净后切成细丝，豆腐切成约0.5厘米厚的片，放入蛋液中蘸匀。再在蘸了蛋液的豆腐片上撒满面包糠（拍紧），做成豆腐生坯。
炒锅烧热，倒入适量的食用油，油温至7成热时（微微有青烟），下入做好的豆腐生坯，中火煎炸至表面呈金黄色（边角处稍微煎久一点）。捞出沥油后装盘。
炒锅留少许底油，下入生姜丝爆香，烹入少许热水，调入椒盐（如果面包糠是带咸味的就不用再添加盐了），用水淀粉勾个薄芡，淋在煎好的豆腐上即可。
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