蚝干的功效蚝干有什么功？
蚝干有营养，里面除了含有牡蛎肉、盐外，还含有其他添加剂，如酱油等；蚝干味甜微咸，还带有牡蛎独特的甜味，一般制成蚝干的牡蛎都是南方的生蚝。
其次，蚝干在中医角度来说，味甘、微咸、性平归肝、心、肾经，具有滋阴养血、补益肾，清热除翳和化痰软坚的功效主要用于治疗久病、体弱、血虚、心悸、失眠、头晕、目赤、翳障、咳嗽痰多以及瘰疬、瘿瘤等。
然后，对蚝干的疑惑，主要是人们觉得蚝干又咸又甜，害怕吃了引起上火，首先，蚝干里面含有微量元素锌，而锌能加速人体内维生素a代谢，因此可以降火；另外蚝干含有不饱和脂肪酸，能缓解维生素b2的消耗，因此也能起到降火的效果。而且从蚝干的中医功效上看，蚝干有清热的功效。
最后，提醒对蚝干有怀疑的人，如果吃了蚝干过后发现有上火的症状出现，也并不一定是蚝干在“作祟”，因为上火是多方面引起的，比如吃的牛羊肉、辛辣味的食物太多，或休息不好都会引起上火。当然如果肠胃虚弱的人吃蚝干太多，肯定容易上火。