叉烧饭好吃么？
叉烧饭好不好吃，关键要看叉烧怎么做 叉烧是粤菜中非常重要的食材，通常作为配餐出现，比如菠萝咕咾肉、红焖羊肉、砂锅粥等，有它加持，饭菜都更香了~ 其实做叉烧非常简单，把猪颈肉（即猪的颈椎部位）用调料腌渍入味后烤制而成。 因为这个部位的猪肉肥瘦相间，烤制后油脂融入肉质内非常滑嫩，搭配米饭吃口感特别好。 我做叉烧一般不用烤箱，而是用电饭煲。 首先准备好原材料：猪颈肉（也可以用五花肉代替）、葱、姜、酱油、料酒、白糖 和做红烧肉类似，将猪颈肉冲洗干净后放入锅中，加入葱姜、盐、酱油和料酒，炖煮1个小时左右至酥烂。 最后一步最麻烦：刷蜂蜜、晾干、入烤箱。 为了让叉烧的口感更好，我会在最后一步烘烤之前，给叉烧表面刷一层蜂蜜水——这一步可以让叉烧的表面更加亮晶晶，还有淡淡的花果香。 但是如果用烤箱的话，就需要格外注意火候，否则很容易糊。 用电饭锅蒸饭的时候，把做好的叉烧放到上层，盖子盖紧，一起蒸就可以啦！ 这样一碗美味又简单的叉烧饭就做好了！ 你学会了吗？ 欢迎点赞支持一下哦！