扇贝调料怎么做好吃？
做法如下： 1、将扇贝清洗干净，沥干水分备用；葱切末、红椒切丝、大蒜切末，待用。 2、在扇贝上铺一层蒜茸、红椒丝和葱花，再撒少许淀粉拌匀。
3、热锅中加入植物油烧热后，放入拌好的扇贝用大火快炒40秒左右至熟。
4、调入生抽、老抽、糖、醋和胡椒粉炒匀入味即成。
5、新鲜扇贝，自己挖肉做酱爆，很鲜很香！ 材料： 扇贝 葱姜 干红辣椒 黄酒 老抽 豆瓣酱（可用酱油代替） 白糖 清水 食用油 做法： 1.扇贝洗净滤干水份。锅里放油，爆香姜蒜辣椒。
2.倒入扇贝翻炒。加料酒去腥，适量老抽上色，然后加豆瓣酱或酱油炒出香味。
3.加入适量开水，煮沸后，调小火焖煮。等到酱汁收得差不多，就差不多了。可以尝尝味道，如果淡了就加点盐调味。最后起锅前撒点葱花提香。