牛小黄瓜条怎么做好吃？
我最喜欢的是炒着吃，这个比较考验刀工和火候，不过很香很好吃！ 食材：牛肉（牛小排）600g、青红椒各半个、洋葱一个、葱姜适量、料酒一勺、生抽两勺、白糖半勺、番茄酱两大勺、盐一勺
1.把牛肉切成条状或者片都行，不要太细了，不然炒的时候容易老；2.切好的肉放入碗中，加入葱丝姜末、一勺料酒抓匀腌制15分钟；3.准备辅料，青红椒切滚刀块儿，洋葱切碎备用；4.接下来调碗芡，碗里依次放入三大勺面粉，两勺白糖，一勺白醋，两勺生抽，少半勺老抽，少许白芝麻搅拌均匀即可；
5.锅里放油烧至五成热时放辣椒圈和洋葱煸炒出香味后捞出料渣不要；6.然后放入腌好的牛肉大火翻炒至变色盛出；7.锅底留油继续加热至六成热时倒入番茄酱小火炒匀，加入一碗清水煮沸；8.接着放入炒好的牛肉翻炒均匀，让调料汁均匀包裹在牛肉上；9.最后倒入青红椒和料芡快速翻炒均匀，等到汤汁变得浓稠时就可以出锅啦~