铁锅炖鸡放什么好吃？
作为一个土生土长的黑龙江人，铁锅炖鸡是我小时候最爱吃的菜之一，每次家里做这个菜的时候我都爱吃得停不下来。 一般我们在家里做铁锅炖鸡都会放以下几个原料： 整只童子鸡（不要买已经宰杀好的，要买鲜的）、土豆、干豆腐、蘑菇（鲜蘑最好，要是用冬菇也可以）、粉条、鸡蛋、葱姜蒜。
首先把鸡洗干净剁成块、土豆去皮切块、葱切段、姜切片、大蒜整个放在刀上拍碎。 炒锅里放适量油烧热，放入葱段姜片大蒜爆香，然后倒入鸡块不停翻炒，待鸡肉变色后加入酱油、白糖、少许盐调味，继续炖煮几分钟入味以后就差不多了，此时可以打开锅盖炖锅气。 在另外一个锅中烧开水，分别放入粉条和蘑菇煮一会儿，等粉条熟透后捞出来放入鸡汤里，再打个鸡蛋进去搅匀了就好了。 最后把做好的汤和菜舀到碗里，撒上香菜和葱花，就可以趁热开吃了！ 一口汤一口鸡肉，味道鲜美好吃极了~ 我在外面上大学以及工作后，一直都喜欢自己买来原材料做这菜吃，毕竟用铁锅做出来的东西才是最地道的。