鱼怎么炸着好吃？
鱼肉是生活中比较受欢迎的一种肉类，吃法有很多，煎炒烹炸炖，怎么做都好吃 作为地道的海边人，我对于鱼肉的吃法有着自己的见解，我最喜欢吃的就是炸鱼，酥脆可口，一口咬下去满口的鱼香，真的太好了 不过有人炸出来的鱼外皮非常硬，有人做好的鱼外皮又软塌塌的，一点都不脆，那么到底是哪里做错了呢？
1、在煎鱼的时候为了避免粘锅，可以在锅里刷一层油，油不要太多了，薄薄的一层就够了，然后开小火慢煎，这样就能够煎出表面金黄酥脆，里面鲜嫩多汁的鱼咯
2、鱼肉下锅煎之前可以均匀地裹上一层淀粉，这样也能让做出来的鱼表皮酥脆哦~
3、煎鱼千万不要一直去翻动它，否则就会像下面这张图一样，鱼皮粘到锅底上，很难弄下来！正确的做法是不动它，让它自己煎熟哦～是不是非常简单呢～你学会了吗～