炸干核桃仁怎么做好吃？
把核桃肉从皮里剥出来，放在碗里用开水泡一下（这样比较好剥）。再把泡好的核桃肉滤掉水，放一边备用 把鸡蛋和面粉放到核桃肉里拌匀，让每一粒核桃肉都沾上面粉 锅里放油，油热后把拌好的核桃肉放进锅里炸至金黄酥脆就可以啦~
除了直接吃之外还可以做成核桃酥、核桃冰淇淋等等 小可爱们也可以做一杯清香甜润的核桃露~只需准备核桃、白糖、绿茶就可以了！
1.将核桃去壳取肉，清洗干净后放入锅中，加水煮烂
2.在锅中加入白糖和绿茶，小火煮至粘稠即可~ 做好的核桃露酸甜可口，清凉滋润，美味又健康~~
干核桃需要泡一个小时再炸。
1、干核桃仁用凉水泡至少一个小时，泡过的核桃仁炸的时候不容易焦，泡一晚上也是可以的。
2、油热了以后，油温大概是140-150，一点点放进锅里，少放，这样油温不会降的过快，火调到中火，感觉油热的一点的时候调到小火，炸制颜色金黄捞出来控油。
3、稍微控一会，撒上白糖和盐，趁热搅拌，这样味道会进去一些，冷了很不容易粘。
注意事项
1、泡的时间长一些炸出来更酥。
2、火不能太大，小火慢炸。
