我猜题主说的是焖烧罐里的那一种吧，那种的话简单极了 准备一只锅（最好是比较大的锅），里面放点水，然后拿个架子或者啥的东西把盖子架起来，不要完全盖住，留一点缝隙。然后把罐子放进去，盖上盖子，大火煮开以后转小火慢慢煮，记得经常搅一搅让水能均匀接触到米饭。等水快干的时候就可以关火了，剩下的就是闷的时候了~
当然，如果是电饭锅那更简单，直接按煮饭键就行了，饭熟了就成了。
PS：我在网上看到过用高压锅做这个的，不知道效果怎样……有试过的朋友可以在评论区告诉我们呀～ 还有一种比较高级的做炉米的方法，是用电饭煲。 我自己没试过……但是有人成功过哦～ 就是把生大米洗干净了之后用水浸泡12个小时左右！然后倒进去电饭煲里，加点油和盐，按下煮饭键就可以了啦~ 不过这样做了以后米饭的口感会比较筋道~ 不喜欢这种口感的朋友可以加多一点点糯米粉拌进大米里降低米饭的黏度和弹性。
丁保齐优质答主炉大米的做法一
材料：炉大米500克，玉米面250克，小苏打3克，白糖200克，桂花酱100克，植物油适量。
做法：炉大米洗净晾干，与玉米面混合，加适量冷水和成稍硬的面团，擀成薄片，切成2厘米见方的小方块，放入加了少许小苏打的沸水中煮至8成熟后捞出过凉备用；锅内加水烧开，下入煮好的面米块，再加桂花酱和白糖，用小火熬20分钟，至面米块内外透明时盛出，最后淋上熟植物油拌匀即成。
炉大米的作法二
材料：炉大米500克，大米面粉500克，玉米面250克，小苏打2克，黄油500克，芝麻100克，面粉100克，泡打粉10克，水适量。
做法：炉大米洗净沥干水分备用；大米面粉、玉米面、泡打粉、小苏打、黄油、芝麻、面粉、适量水混合揉匀成面团，将面团擀薄，再切成如筷子般粗细的条，沾湿后将炉大米包在面皮外面，再将包好的炉大米沾些芝麻，最后上笼蒸25分钟即成。
炉大米的作法三
材料：1公斤半米粉、150克糖、一颗白芝麻。
做法：将上述原料和成团醒30分钟，搓成长条，摘剂做饼子，中间插上筷子然后擀成小饼，上锅用中火烙3分钟翻面再烙2分钟，出锅就可以了。
