怎么做花鲢鱼好吃？
我做的鱼头汤 很鲜美啊，做法也简单 我一般做鱼头汤都是买两个鱼头 一个煮汤 一个煎炒 汤是用豆浆机打的，你直接放热水打豆浆，打成渣，然后把渣捞出来，放一点油，炒一下，放水，煮开后，加盐调味就行了 一锅鲜美的鱼头汤就做好了，真的很好喝！
我前几天用剩下的鱼头和鱼骨熬了粥，也是超级好吃的~~ 用高压锅压20分钟，然后加玉米粒和豌豆一起熬成的，最后加点盐、滴几滴香油就好了 鱼肉切成鱼片，用淀粉抓匀，炖的时候很容易熟~ 鱼肉也很好吃哒～
赖思羽优质答主花鲢（鳙）最好吃，最正宗的吃法是湖南的做法。 做法也很简单，买回来的鱼清洗干净之后放剁辣椒蒸就行了。
我喜欢吃辣的，所以在剁辣椒里还拌了一点自己做的豆瓣酱和辣椒粉一起蒸。 用高压锅压更香！不过我家没有就用普通电饭煲了，上锅蒸的时候在鱼身上划几刀方便入味儿。 我不喜欢用酱油所以没放老抽生抽这些上色。因为加了剁椒所以颜色还是挺好看的…… 至于为什么叫臭豆腐是因为这个鱼本身就不那么新鲜而且有腥味儿嘛…… 所以不放料酒也能去掉腥味儿的哦～
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