怎么做烤冷面好吃？
1.先准备食材：两片吐司、两个鸡蛋、适量葱末、香菜（也可以不放）、辣椒粉、白芝麻、油盐。
2.把两片吐司去边切成细丝，放在一个碗里，打散两个鸡蛋，倒入碗中搅匀； 烤箱预热180℃。
3.平底锅抹一层油，倒入混合液，均匀铺满锅底，小火煎成型后翻个面再煎一会儿。我煎了大概五六分钟。 （如果感觉糊了可以撒一些面粉进去翻拌一下） 4.趁热在面上刷上豆瓣酱和生抽，铺上小葱、香菜（这里还可以加一些熟的白芝麻更香~）
5.烤箱加热，烤盘铺锡纸，放入烤盘，160℃烘烤八分钟左右，出炉！ （没有烤箱的可以在平锅里煎一会，两面金黄就可以了） 这个烤冷面的酱料就是东北烤冷面的灵魂所在～所以真的很重要！！ 我用的是李锦记的蒸鱼豉油，具体比例我不记得了，反正都倒进去了。。。最后出来的效果还是很不错的！大家可以试试！