鱼丸米线怎么做好吃？
做法如下，希望对你有所帮助~ 先做鱼丸部分食材：龙利鱼柳一条、葱白两段、蛋清一个、胡椒粉适量、盐适量、生抽一勺、料酒两勺、玉米淀粉适量、香菜两根、花生酱一两勺（可省） 第一步：将鱼肉清洗干净，然后顺着鱼的刺纹路用刀把鱼肉刮下来，或者直接用勺子舀出鱼肉，去掉鱼骨和鱼刺 第二步：把刮下来的鱼肉用搅拌器打成泥状，越细腻越好 (我用的搅拌棒，其实直接用勺子刮也很方便) 第三步：在打好的鱼肉里面加入所有的调料，顺时针方向搅打上劲（一定要搅上劲！否则不好吃！） 第四步：锅中放入足量清水，大火烧开后转最小火，慢慢挤入鱼丸（小心烫哦～） 第五部：待所有的鱼丸都下锅后，小火煮2-3分钟（不要煮时间太长，否则会老），然后关火让它们焖着，但不要直接出锅哦～ 接下来做米线部分
米线的做法比较简单，就是常规蒸米饭的方法就可以了，这里就不详细展开了。 用专用的米线刀切成小段（没有可以直接用剪子） 然后在开水中焯烫一下备用 再准备一碗鸡汤（可以用鸡肉汤、鸡汤粉冲调出来），一把葱花和少许食盐 这个量我也不知道该有多少，凭感觉吧 然后往每个碗里面放适量的米线 和鱼丸一起伴着吃，味道超级棒~~~