海带怎么泡好吃？
1、准备干海带，清洗干净，用厨房剪刀剪成细条状（这样容易入味）。 2、锅中加入足够多的水，放入两块姜，大火烧沸后，将处理好的海带放入锅中，转大火烧沸，再煮约5分钟，关火让海带浸泡在汤里慢慢入味。晚上回来就差不多了。如果着急可以用高压锅焖30分钟左右。
3、第二天拿出来冲洗干净。锅内烧开水，把洗干净的海带放进去焯一遍，倒去血水。然后重新起锅，加水和盐，先把冰糖下锅熬化，再把焯过水的海带倒进去，开大火煮熟，中间要不断地搅动防止粘底。等汤汁变浓稠就可以关火了。
4、煮熟的海带盛出放到盘子里，均匀地撒上葱花，一道美味又营养的海带汤就做好了！
注意： 1、买回来的海带要是新鲜海带，切记不要放置时间过长，否则容易腐烂变质；
2、做海带汤最好选择粗海带，吃起来比较劲道；
3、清洗海带时，不要为了洗干净而用力揉搓，这样会破坏其中的营养物质；
4、如果是凉拌海带，一定要焯熟之后再用调料拌着吃，这样可以杀菌，而且能保证食用安全。