小孩冬天喝什么汤?
山药羊肉汤:准备羊肉500克、山药250克、盐、葱、姜、花椒、料酒、高汤适量。将羊肉清洗干净后切成块,放入沸水中焯水备用。山药去皮、切块,姜拍碎,葱切段。将羊肉、山药、葱、姜放入锅内,倒入高汤,大火烧开后撇掉浮沫,再加入料酒、花椒,小火煲一小时,加盐调味即可。将此汤当午饭,能增加热量、强壮身体。
枸杞炖鸡:准备母鸡肉、枸杞、姜片、葱、料酒、精盐等。将鸡肉放进开水锅中氽一下捞出,洗净;放入沙锅中,倒入适量清水,投入姜片、葱段和料酒;将锅置大火上烧沸,打净浮沫,再改用小火炖约1.5小时,加入枸杞、精盐稍炖即成。常喝此汤可提高免疫力,延缓衰老。
香菇炖豆腐:准备豆腐250克,鲜香菇和冬笋各50克。生姜适量,精盐、味精、胡椒粉、鲜汤各适量。将豆腐用开水浸泡一下后放入水中煮沸,撇去浮沫,加入香菇、姜丝,倒入适量鲜汤。煮沸后加入冬笋丝,再煮约5分钟,加入味精、胡椒粉、精盐调味即可食用。适合年老体弱、身体瘦弱、容易上火的人饮用。
番茄圆白菜汤:准备圆白菜250克、番茄200克、生姜20克、精盐、糖、番茄酱、菜油适量。圆白菜切细丝,番茄用开水烫后去皮切片,生姜切丝;炒锅上火,放油烧至五成热,下姜丝煸炒出香味,再放入番茄和番茄酱和糖煸炒片刻加水煮沸,下入白菜丝煮熟,调入精盐即成。