紫蘑菇有什么功效？
紫蘑菇营养丰富，含有16种氨基酸，人体必需的8种氨基酸均存在，其中谷氨酸含量高达19.58%，天门冬氨酸含量高达13.51%，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等营养成分，蛋白质含量是平菇的2.66倍，香菇的2.29倍，猴头的1.89倍。
经常食用紫蘑菇可以美容、减肥、降低血糖、血管疏通、养血补血、化痰理气，还具有增强食欲、调理肠胃、增强肌体抵抗力和抗癌等多种功效。其味甘、辛，性平。归肝、肺经。有补虚、化痰之功。治虚劳羸弱，痰嗽气喘，痔漏。
紫蘑菇中存在腺嘌呤核苷、双嘌呤醇和腺嘌呤，还有微量的紫球菌素和紫球菌素A，有抗肴丝子酮及癌细胞的生长；还有降低毛细血管通透性的功能；其胞子有止咳化痰作用。近年来国外对紫蘑菇多糖和肽类物质对肿瘤细胞杀伤作用及其免疫调节功能进行了广泛深入的研究，认为紫蘑菇具有极高的抗癌、医疗保健价值。