打瓜的食疗作用是什么?
甜瓜味甘性寒,具有清热化痰、除烦止渴、利尿、保护胃黏膜和促进食欲的作用。《本草纲目》认为甜瓜“主消热烦闷,凌肠可食,解酒毒,利小便,除心胸烦热,去头面疣疮”。现代研究认为甜瓜含糖量为3%~15%,含有蛋白质、胡萝卜素、维生素b、维生素c、苹果酸、腺嘌呤及钙、磷、铁等矿物质成分,具有一定的营养成分。因甜瓜含糖量高,成熟后芳香浓郁,可以外敷治疗中耳炎、外伤感染等。
鲜瓜、霜瓜、瓜子,均可作食品或药用。瓜肉生食既能解渴消暑,又有较高的营养价值。内皮白色者味甘汁甜,内皮黄色者味甘有香味。两者都有清热、化痰、解酒、滋脾的功效,对中老年人慢性支气管炎、慢性肺炎及百日咳患者尤为适宜。瓜皮有解酒毒功效。未熟瓜煮熟后,有清热利尿作用,可以治疗小便不畅。瓜藤捣汁,可治痈肿、无名肿毒。瓜子炒熟后,能治咯血、吐血、水肿。
患热性疾病的人及产妇忌食。瓜熟透后不宜久放,因瓜肉易烂,产生蛋白酶,引起腹泻。甜瓜含有糖分较多,糖尿病患者不宜食用。甜瓜与鸡、鱼同食伤脾,会引起胃痛,引起身体不适;《清异录》有“瓜不解鱼毒”的说法,也就是说吃鱼后不可以马上吃瓜。《金匮要方》说:“瓜熟难同鱼,发脚气。”不能同酰(酸梅)吃,否则易发脚气病。不可和芹菜同食,易拉肚子。