河蟹怎么吃最好吃？
说到吃螃蟹，很多人应该非常感兴趣吧！毕竟这玩意儿太好吃啦~ 不过你们有没有发现一个现象，就是我们在饭店里点炒菜的时候，通常最后上来的菜都没有炒得我们想象中的那样“新鲜”、“入味”。 这是为什么呢？ 这不怪服务员小姐姐不上心，也不怪厨师叔叔不负责……这都是因为——螃蟹是个贪吃的家伙啊~
【买回来的螃蟹怎么处理呢】 1.首先我们把买回来的螃蟹清洗干净之后，在它的肚脐部位（公蟹母蟹都有）轻轻扣开一个小口。 2.接着我们把准备好的食用醋和冰糖同放在小碗里，调成蘸料汁备用。 3.把调好的酱汁浇在螃蟹上面，给螃蟹入味，然后盖上盖子，静等十分钟左右就可以了。 这就是我们常见的家庭做法了～其实这种做法是非常不合理的！！
【这样处理过的螃蟹，味道能好吗？？】 答案当然是NO 为什么这么说呢？这是因为我们在处理螃蟹的时候，把螃蟹的脐盖打开了，而这一部分正是螃蟹内脏器官聚集的部位之一。 如果这个时候我们有耐心的话，可以轻轻地把里面的脏东西全部挤出来（注意：挤出来的东西可能是绿色的，这些是螃蟹体内的肝胰脏，千万不要扔掉哦~)
当然啦，如果来不及清理里面的脏腑，直接清洗表面就好了～ 用牙刷把螃蟹表面的每一个角落都刷洗干净，特别是蟹脚和蟹钳的部位，更要多刷几次，确保没有淤泥或寄生虫卵。
【蒸螃蟹最正确的打开方式来啦】 准备两个盘子，分别放在锅里蒸煮。 锅里的水烧开后，我们把螃蟹肚子朝上，放入锅中，盖上锅盖，大火煮三分钟。 时间到后，关火焖十分钟。这时候螃蟹已经熟了，我们可以捞出来享用了。 是不是非常简单呢～这样做出来的螃蟹，保证鲜味十足还干净卫生！