潮汕面怎么煮好吃？
我是潮汕人，我老妈最拿手的海鲜面就是图这种的，其实用料非常简单，就是大虾、鱿鱼和面条。但是味道相当不错 ---- 特别是加了葱花以后，那香味直冲脑门 我家煮这种面不用锅，直接在大锅里边煮边拌
1.锅里放水，烧开。（水可以多放点，因为后面还要二次开水）
2.切好的鱿鱼放入开水中焯一下，焯的时候加入少许白酒去腥，然后将其捞起沥干水分待用； 这里要注意，鱿鱼的炒法是“白灼”哦，因为后面要拌面的缘故，所以不能炒得太熟，否则会影响口感噢~
3.虾的处理方法：用刀在虾背部划一刀，将虾线挑出，然后将处理好的虾放进刚才的沸水里，同时用筷子搅拌，这样能让虾壳变得脆爽好剥且均匀受热。等到虾全部变成红色，就可以捞起来了，注意不要煮太久，否则会老哦
4.这时候我们的主角登场了~~香葱切粒，香菜切段，干辣椒切丝备用
5.调酱汁！这一点非常关键，决定这碗面的成败。
6.用刚才沸腾的开水把鱿鱼丝烫熟（这一步很重要，可以直接让鱿鱼变软且入味儿）
7.然后把所有的材料堆在一起，拌呀拌~~~ 这时候可以尝尝味道，适当调整咸淡。我喜欢比较清淡的味道，所以不会下太多盐，如果喜欢重口味的可以适量加点生抽或者豆瓣酱之类的。
8.最后撒上香菜跟辣椒丝，一碗香喷喷的海鲜面就出炉啦～ 如果你喜欢吃辣，可以在里面加一点老干妈或者其他剁椒酱，味道会更棒！