新鲜椰肉炖什么好吃？
炖汤？那得看你是要清补凉，还是滋润补了！ 先说清补凉，适合夏季，主要是祛湿的；滋润补就比较适合秋冬了，主要功效是滋阴润燥。 清补凉的主要配料是：薏米、绿豆、海带、玉米、冰糖。（可以加点山药啊，南瓜啊什么的更营养） 滋润补的主要配料是：雪梨干、银耳、红枣、莲子、百合、冰糖。
做法：各种食材洗净，除冰糖外全部放进锅里，加水煲2小时就可以啦~ 要注意的是，薏米性寒，所以煮之前可以先泡水，或者放姜一起煮。而且孕妇不宜吃薏米哦~
椰子里面的那层白色油脂一定要捞出来，不然炖出来会很油腻。 除了炖汤，也可以用鲜奶浸泡，做甜品。 用鲜奶浸泡的椰香牛奶小方就很不错，口感像冰淇淋一样顺滑，冰冰凉凉，配上榴莲绝配啊！ 先把原料搅碎搅拌至无颗粒状态，然后倒进容器里，盖上盖子，放进冰箱冷藏4个小时以上即可。喜欢吃软一点就多加一点点糖，喜欢吃脆一点的就少加一点点盐。最后撒点椰丝就更棒了！ 我试过用椰浆代替鲜奶，做出来的味道也不差呢。
喜欢喝咸口的可以用椰浆来做咖喱海鲜，浓郁的香味让人食指大动呀。 把材料都放进去，加热水焖15分钟就ok了。 吃的时候拌均匀，味道更好。