腌萝卜叶好吃吗？
作为一个四川人，我可能更偏爱芥菜这种蔬菜，因为可以做成咸菜，也可以爆炒，还自带一股独特的清香。 所以今天做的这道腌萝卜叶，主要原料就是芥菜。 首先把芥菜清洗干净，然后沥干水分，放到容器里，加入食盐腌制1-2个小时，等到芥菜变软，并且渗出大量汁水，就把盐水倒掉不要了。（如果不喜欢太咸的口味，也可以不用腌制那么久哦）
接着往里面加入白酒、白醋和白糖，白砂糖可以根据个人喜好添加，喜欢甜一点的就可以多一点。最后把容器盖紧盖子，放到阴凉处进行发酵，大约3天左右就可以吃了。 吃的时候拿出来拌一下，味道酸酸辣辣，带着一丝丝甜味，相当爽口。而且这样腌制过的芥菜叶，维生素保留得相当好，不但营养丰富，而且口感也很脆嫩。 这个方法非常简单，喜欢就试试看吧~