青瓜有什么作用？
“青瓜”之名，始见于南宋陈仁锡的《植物名实图考》，该书将“青瓜”与“黄瓜”同列一处，并说二者“盖一物也” 。此后各代文献，对这两种蔬菜大都如是记载。但近年来一些科学著作认为，青瓜和黄瓜并非同一物种，而是两种来源不同的蔬菜[1]，而且多将青瓜单独列出，和黄瓜区分开来。这种观点正确吗？本人经过反复观察、对比，认为这种观点有失妥当，理由如下：
（一）从外观看，青瓜和黄瓜极其相似。如《植物名实图考》中说：“黄瓜短小，青瓜长长的。” 清代汪绂所著《食疗本草》也说：“黄瓜即青瓜。” 现代科学家也有同样的认识，例如，中国农科院北京园艺研究所编著的《蔬菜育种学》（下册）中，对黄瓜和青瓜的形象描述是： 这显然是把青瓜当做了黄瓜的一个变种或品种。
（二）从植株来看，青瓜和黄瓜也很相近。例如，幼时均为蔓生；在温室中栽培时可以直立生长；茎上有卷须，能攀缘他物向上生长；叶片都为掌状复叶，均有5个手指般的裂片。 更重要的是，这两类蔬菜都是由雄蕊发育而成的花两性生殖，且花的结构极为相似。这从外部即可明显看出：无论是青瓜还是黄瓜，它们的花朵都具有萼片5枚，花瓣5片，雄蕊和雌蕊各有5枚。倘若将两朵花放在一起，即使是初学者，也很难分清哪一朵是青瓜花，哪一朵是黄瓜花。
（三）从果实特点来看，青瓜和黄瓜也不相同。首先，黄瓜的花果期为夏季，青瓜则主要集中在春季节。其次，黄瓜的果实为长条形，青瓜则是圆柱形。黄瓜的表面有细小的刺毛，青瓜光滑无毛。最后，黄瓜的颜色为金黄略带浅绿色，青瓜则为青色。不过，这些区别都不是很显著，特别是对于业余爱好者来说，很容易混淆。
当然，通过观察种子可以比较方便地区分青瓜和黄瓜。因为它们产生的种籽形状是不同的——黄瓜的种子长圆形，青瓜的种子卵圆形.
青瓜和黄瓜应为近缘物种，应属于同一个属，故可相互杂交授粉结出种子。只不过，前者为异花授粉物种，后者为自花授粉作物。通过种子判断亲缘关系是大于通过花朵的。
综上三点，无论从遗传基因角度看，还是从生物学的分类系统上看，青瓜都属于黄瓜的一个亚种。只是，它和栽培的黄瓜(C. sativus L.)有所不同，是起源于中国的本土物种。