哪里凤梨好吃?

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凤梨,不是菠萝。我吃过最甜的凤梨是来自云南文山的丘北县。 那里盛产凤梨,在街上有很多售卖凤梨的摊位和卖盒装的凤梨罐头。 当地有个风俗,在清明节的时候,会蒸制一种名为“青团”的点心,与清明豆相近,但比豆小,呈橄榄色。 还有一种类似年糕的点心叫“艾米果”,用青艾草汁浸米揉制而成。 至于凤梨,在当地简直就像苹果一样普遍。我在一个菜市场碰到个挑着两个圆桶的农民,问是不是凤梨,他笑呵呵地说,是啊,你也要买吗? 后来了解到,这里的凤梨分甜酸两种口味,酸味是本地风味,据说是因为当地蜂糖很受欢迎,所以有人就用本地小黄姜、辣椒跟蜂糖一起腌制凤梨做成酸甜口味的风味小菜。 而甜味凤梨则是从台湾引进的,味道的确不错。 不过,让我吃了至今难以忘记的,是当地一种极为特殊的凤梨——黑凤梨(也有人叫做紫凤梨)。 这种凤梨看起来确实像紫色番薯,被当地人称之为“紫凉粉”。其实,它并不是凤梨。

据说是由于花期受阴雨天气影响,致使其叶片中的花青素聚集在一起形成了深紫色的块状物,就形成了这种特殊的凤梨。 我吃到的黑凤梨是一种罐头,切成厚片,拌上蜂蜜。入口后,那股特殊的香味就充满了整个口腔,虽然看起来黑乎乎的,但吃起来却相当清甜。那滋味,现在回想起来,真有点让人欲罢不能的感觉。 后来我才知道,原来凤梨除了以上几种,还有台凤梨、金钻凤梨等品种,而最出名的产地,还要数台湾。

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琼海嘉积镇

琼海嘉积镇凤梨山种植的凤梨有别于市场常见的台农甜心凤梨和金钻凤梨,品种为“台农17号”。琼海的菠萝,学名叫凤梨 ,嘉积镇凤梨山种植基地位于琼海市中心城区的郊外,总面积约980亩,每年春季是丰收的季节,整个凤梨山被黄灿灿的凤梨果实点缀,好似一座花果山。

三亚

菠萝,海南人民直接唤它为“波罗”,菠萝在海南岛处处可见,品种也十分丰富,有产于海南岛南部陵水、三亚、乐东等地的矮小结实的“金菠萝”;有产于文昌县的皮薄肉嫩、清甜多汁的“水菠萝”;还有产于琼海市的被誉为“菠萝皇后”的“嘉积菠萝”等等。

儋州

儋州除了东坡书院、东坡井还有一种东坡美食,东坡扎是儋州特色小吃,也是儋州人的年味特色,只有逢年过节,才吃得到的美味。东坡扎呈金黄色的脆片,外层酥脆,内层嫩韧,其香味扑鼻,有菠萝的清甜,有虾米的鲜香,十分的美味可口。

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