炒凉皮放什么菜好吃？
我也不知道，不过可以分享一个炒凉皮的秘方~ 做凉皮的时候记得在面团里撒适量玉米面（玉米淀粉），这样蒸出来的凉皮会更加劲道！ 切点黄瓜丝、萝卜丝或者绿豆芽什么的拌在凉皮里，再倒上辣椒油、醋、酱油、胡椒粉，再来点花生碎和熟芝麻就更棒了！ 至于花生米，可以用油炸一下，也可以用电饭锅蒸。 我比较喜欢用高压锅来蒸，锅里烧开水后把生花生米放进去盖盖子闷十分钟就行了（不用加水哦）。 炸花生米的话，油温要控制好，太热了花生米容易糊而且口感不好，建议用小火慢慢炸。
推荐用油炸法，因为我比较喜欢吃脆的生花生米～ 用油炸法的时候要注意不要让花生米沾锅底，否则容易糊且颜色不均匀。 做好后的花生米最好趁热吃，香酥脆~ 再来说说炒凉皮的做法哈~~ 锅中热油，放入葱花爆香，然后倒入切成丝的凉皮翻炒，加少许盐调味即可出锅咯~ 小贴士： 如果想让你的炒凉皮颜色更加诱人，可以在准备一碗清水，待汤汁快收干时，浇上去，立马颜色就会亮起来啦！ 这是我做的效果，是不是很诱人啊╮(￣▽￣)╭ 赶紧动手做吧！