蒸干豆腐卷怎么做好吃？
食材准备 日本豆腐、青椒（不辣的那种） 葱白、小米椒、香菜 白糖、生抽、老抽 食盐和味精，各来少许 生姜和大蒜，剁碎之后备用 做法步骤 1.把日本豆腐清洗之后切成长短合适的条状，然后摆盘待用。青辣椒洗净去籽之后切丝，小米椒切圈，大蒜和生姜，切成末状。
2.锅里放油，烧热之后下入姜末和蒜末爆香。接着下入青辣椒炒熟。加入切好的日本豆腐一起爆炒。 3.调入适量的盐，糖，生抽和老抽调色调味。拌炒均匀后可以淋入适量的水淀粉勾芡。使汤汁包裹在豆腐上，最后撒上葱花和香菜就可以了。
小贴士 日本豆腐比较嫩，切的时候如果刀具不稳容易滑刀，尽量细一点。不然影响美观哦~ 在炒制的过程中，如果觉得水分不够，可以适量添加一些开水进去。但是一定要记得小火慢炒，避免粘锅。