文昌哪的鸡好吃的？
来，我带你去吃。 首先排除掉自己家里做的。 因为我自己家也养土鸡。 这玩意儿啊，你要说营养什么的，我觉得还真比不上超市买的饲料鸡。为什么？因为散养的土鸡，你没法控制它的食物结构比例。比如说现在市场上很贵的山鸡（野鸡），它其实味道真的不怎么样，而且骨头很大，肉很少。但是为啥卖那么贵呢？因为它属于野生的呀！这玩意儿啊，有时候你能吃到土腥味儿，那是因为他的食物里含有泥土和水草之类的。
那既然自家养的土鸡没那么好吃，为什么还有人吃呢？就是因为一个“土”字。这玩意儿能带来一种乡土人情的感觉，让大家觉得吃的就是农家自养的土鸡，所以觉得味道特别好。实际上嘛…… 咳咳，扯远了。 来说吃的。
先说公汤。公汤就是海南人说的鸡饭。这玩意儿的鸡啊，必须是放养的。因为放养的鸡它下蛋的时候会有爬行和奔跑的过程，这样会使得鸡肉更加的紧实有弹性。而且放养的鸡它吃的食物里面会有各种小昆虫和草籽，使得鸡肉的味道更有层次感。更关键的是，放养的土鸡啊，它不会得传染病，比如禽流感。所以啊，在食材安全方面，放养的家禽比笼养的牲畜要安全多了。
公汤的做法很简单，鸡汤或者锅仔都可以。但是要注意了，煮鸡汤和锅仔的时候千万不要把生米放进去一起煮咯，不然会有饭焦哦～～ 至于那个汤嘛……自己尝尝就知道啦。
再说炒粉。炒粉用的粉是那种粗粉的，不是河粉也不是肠粉。这个炒粉啊，要有鸡蛋有葱花还有豆芽，辣椒也要有，不能不放辣椒，否则没灵魂哒。这辣椒啊，最好是小米椒，辣椒圈也行。
做好的炒粉应该是颜色金黄，辣椒红亮的。吃起应该粉爽滑，有鸡蛋香，豆芽脆，还有一点小米椒的刺激感。