小鱿鱼最简单的做法，和我做吧！ 先准备一小盆凉水，一点点倒进去，同时用筷子搅动，这样小鱿鱼会比较容易入味； 再切点姜丝、香葱末放进去，加点老抽、生抽和盐搅拌均匀后，把清洗干净的小鱿鱼放进去入味（至少2小时以上）。 我一般头天晚上浸泡，第二天清早起来就蒸，味道刚刚好~ 蒸锅上气后，把小鱿鱼隔水蒸8分钟左右就可以了。 刚蒸熟的小鱿鱼鲜嫩Q弹，蘸着蒸鱼豉油吃，咸香可口。 如果不吃辣的话，可以把剁椒换成小米椒和泡姜，再加点点生抽和白糖一起拌在米粉里，用热油浇一下，就是一道香辣可口的凉拌鱿鱼了。
如果喜欢重口味的，就用小米椒、泡姜、大蒜和香菜一起切成碎末，加少许凉开水调成酸辣口味的酱汁，淋在蒸好的小鱿鱼上，一口下去，那滋味儿，美得很！ 喜欢吃酥脆口感的话，可以把小鱿鱼裹上面粉，下锅炸一炸，配上啤酒，嗨到爆！ 小鱿鱼身上有一根透明的脊柱，要捏住两头，用力挤一下，就可以把它抽出来，然后整条撕开，冲洗干净，这样可以去除腥味。 不喜欢吃内脏的话，可以把肚子切开，清除里面的脏物，再清洗一遍就可以了。
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前天去超市遇见小鱿鱼特价，于是就买来几只，准备在家做着自己吃。蒸着吃鲜美营养又简单，是最佳选择了。用料也不复杂，一个盘子，鱿鱼，粉丝，蒜蓉，生抽即可搞定。
鱿鱼可以调理身体，是平肝熄风，清热养血，通经止痛的补益佳品，经常食用鱿鱼对于老年人还有较好的保健功效。而且鱿鱼的营养价值非常的高，其中糖元含量远胜于牛肉，鱼或虾，所以它补气，补血，滋阴等的食疗效果非常的好。
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，它同时还可以治愈夜盲症、老化、视力障碍等等的疾病。
另外，由于鱿鱼有抑制血小板凝结的特殊功能，所以经常食用鱿鱼可以预防血管壁的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，同时还有较好的抗癌性能，经常食用鱿鱼可以提高人体的免疫力，防止感染等诸多的好处。
如果去菜市场遇见特价鱿鱼的时候，赶快多买点吧，这么物美价廉又营养丰富的美食，怎能错过！
鱿鱼我用的是即食的那种，简单省事。用温水泡半小时，切成小圈。粉丝用温水泡软。
泡好的粉丝码在盘子底下，鱿鱼圈码在粉丝上，再放上蒜蓉。
锅内放水烧开，将盘子放入锅内蒸三分钟，出锅浇上香油和生抽即可。
