小米大米粥怎么做好吃？
不用泡，直接煮啊 这样最好喝！ 我老家是东北的 我奶奶那一代都是这么吃的，我小时候也是。不过后来条件好了之后开始用高压锅和电饭煲煮饭了。 用普通的铁锅，大米淘洗两遍后加水开始熬，水多放一些，大概3：1的比例，但是不能稀糊糊的样子，要浓稠一点，但也不能太干。
小火慢熬，不要用筷子搅，锅底容易糊。大概半个小时左右就差不多了，中间可以尝一下味道，淡了就加点盐。 这个时候小米已经酥软清香了，和着米饭一起吃，香喷喷。 这个方法熬出来的饭很黏，如果不喜欢可以吃之前打一个鸡蛋进去搅匀了再蒸一次，就会比较筋道。 但是这个方法熬出来的饭不太适合做成炒饭或者盖浇饭。
因为米已经很熟了。
我是北方人，从小就是吃这种方法做的大米饭长大，现在在南方工作，也经常自己做着吃。 还有一种方法是我妈妈教的，用砂锅炖。 效果好像更好，但是没有电砂锅我也用普通锅试过，感觉不出来差别。
首先把米淘洗干净，浸泡20分钟左右，不要像洗裤子那样的浸泡哦，不然会烂掉哒~然后把小米倒进砂锅里，倒入清水（一定要多用些水，小米吸水后会膨胀），开大火烧开，然后转小火慢慢炖，中途记得轻轻搅拌一下免得粘底。
最后成糊状就可以关火了。 这个做的量不多，我和我老公两个人吃的话正好。