白膳怎么做好吃？
1、准备食材： 新鲜山药500克，糯米250克。 白糖400克，桂花糖10克（可选）。 清水16.8ml，色拉油适量。
2、做法步骤： a)将糯米淘洗干净后，浸泡两个小时。 b)把山药去皮，清洗干净后切成小块。 c)在锅中倒入适量的色拉油，烧热后加入山药和糯米，炒制片刻后盛入盘中。 d)锅中放清水，大火烧开后，加入白糖烧沸，制成糖水。 e)再将做好的糖水浇入炒好的糯米中，拌匀后放入蒸锅蒸熟即可。 f)最后，可以在上面撒上些桂花糖做点缀。
3、小技巧： 制作白膳时，需要提前把糯米用清水浸泡两小时以上，使它变软而易于消化。 在炒制糯米和山药时，一定要用小火慢慢炒，以免炒糊。 做好的白膳可以直接食用，也可以放进冰箱冷藏后再吃，味道更好。
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