芋儿是不是土豆？
在日常生活中，芋头与土豆极其相似，不少人分不清楚它们俩，甚至一些菜市场上还把芋头当土豆卖，芋儿是不是土豆呢？
芋头分为大芋头和芋头苗2种，俗称土芋头，山芋头，或芋艿，毛芋艿。大芋头茎粗壮，叶片披散，卵形，边缘有锯齿，秋季开花，两头尖，花后结长圆形或椭圆形块根。芋头苗即芋艿的幼苗，形似幼笋，肉质洁白，味如蜂蜜，营养价值甚高。
土豆又称马铃薯、洋山芋，药用时古称“仙菜”，还有“洋番薯”、“荷兰薯”的别称。它的植株属于茄科，株高大约在40～60厘米，成株后，顶端开小白花，椭圆形的花果，一般在2～10月成熟，果实的形状有圆形和椭圆形。皮和茎都含有刺，切开后，其内部的质地有细嫩的，也有粗糙的。粗造的质地可用于炒食，细嫩的质地适合于煎汤，一般只作熟食。
芋儿是不是土豆？
从口感上看，芋头和土豆有点相似，但芋头吃起来，有明显的香甜味，而土豆吃起来甜味弱一些，更多的是咸味。从口感上区分，芋头更倾向于甜味，土豆则偏咸。
在颜色上看，熟芋头呈金黄色，而熟土豆呈白色。生芋头和生土豆颜色一样，没有明显差别。
从气味上区分，芋头和土豆都有一股臭味，这就是它们体内的鞣酸和多糖引起的，但这些毒素对身体并无害处，而且，这些毒素还在一定程度上对人体有保健作用呢。不过，熟芋头和熟土豆有一股淡淡的芋头味和土豆味。
从含水量上区分，芋头比土豆略高。
从含有物的分解上看，芋头中含有氧化钾、毒素和黏液蛋白，对预防血栓和高血压有益处。经常食用芋头，还可起到整肠健胃，理气抗癌的功效。而土豆富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、维生素A、钾、钙、锌、硒，营养价值极高，对预防和治疗动脉硬化，高血压，冠心病，高血脂有益。