深圳布吉有什么农庄？
本人比较喜欢研究美食，擅长烹饪各种肉类，制作各类经典且简单的粤菜、客家菜。 最近整理了部分菜谱分享给大家！如果喜欢的话可以关注我哦~ 我一直有个梦想，就是开一家属于自己的餐厅！所以如果大家对我的菜谱感兴趣欢迎点赞关注留言！
1、【秘制排骨】 食材：排骨、蒜头、姜、八角、桂皮、食用油、老抽、生抽、食盐
做法： ①排骨冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用 ②锅中倒油，下姜葱蒜爆香，随后下入焯好水的排骨煸炒一下 ③放八角、桂皮，调入生抽+老抽各一勺，爆炒均匀后加入开水（一定要加开水）大火煮开后转中火炖煮40分钟 ④最后调入食盐调味即可。（不用勾芡）
2、【红烧肉】 食材：五花肉、姜、葱、八角、香叶、食用油、冰糖、料酒、生抽、老抽
做法： ①锅内冷油，放入姜片和葱白段煎出香味；接着下五花肉炒出油脂 ②调小火依次放入八角、香叶、冰糖继续翻炒；然后淋入料酒、生抽、老抽快速炒匀 ③倒入热水没过猪肉，大火煮沸转小火炖40分钟左右；最后调入适量食盐和生抽即可。
3、【酸汤肥牛】 食材：肥牛、豆芽、葱姜蒜、辣椒干、香料（八角、桂皮、香叶）、白醋、胡椒粉、料酒、白糖
做法： ①锅内烧开水，放入肥牛氽烫去掉腥味；随后捞起冲洗干净 ②炒锅热油锅，放入葱姜蒜、辣椒干、香料爆香；接着放入豆瓣酱、白醋、胡椒粉、料酒、白糖不停翻炒 ③倒入高汤或者清水，放入豆芽煮熟 ④出锅前放入切好的葱花和香菜点缀即可。