什么水煮蔬菜好吃吗？
我吃过很多家水煮菜，感觉味道都蛮不错的呢！比如这个麻辣小龙虾拌面，小龙虾肉质很饱满啊，一口咬下去都能感受到虾肉的弹性，混合着汤汁拌在面上，那滋味，啧啧啧； 还有这个椒麻鸡块捞饭，鸡肉给的分量好足哦，鸡块炸的很干香，搭配着花生碎、葱花，一口就让你魂萦梦绕； 这个蒜泥白肉凉面也超棒，薄厚适中的肉片淋上咸香的酱汁，混着黄瓜丝一起拌进清爽的凉面里，妙啊~ 当然还有好多好多值得推荐的美食，都被我整理在了这篇文章里了，感兴趣的小伙伴可以点进来了解一下呀！！！
那话说回来，水煮蔬菜好吃吗？这个问题问得有点笼统啊朋友，毕竟每个人的味觉感受是不一样的，我觉得不好吃的可能你觉得就蛮不错哒~ 不过我可以把平时做菜的一些小技巧分享给你，可以让你做出的水煮蔬菜更加美味多汁呢！ 先分享几个可以让菜品更出彩的小技巧：
①蔬菜提前浸泡。绿叶青菜中含有很多含有皂苷和植物酸等成分，这些物质会抑制菜的鲜味，而且还会有苦味。所以我们在做水煮蔬菜的时候，可以先将所需的蔬菜浸泡起来，这样能充分洗净其中杂质，还能让蔬菜中内含物更容易释放出来喔（特别是含钙量高的蔬菜如黄豆芽、芥菜都可以试试这个方法喔）
②开水下锅煮。一般我们煮饭都是冷水下锅吧，其实蔬菜也一样，如果水过热再放蔬菜的话会造成营养损失，而且也不够鲜美。
③搅拌入味。大多数食材在煮熟后都会流失部分营养成分，为了最大程度保留食材中的营养，我们在给食材加热时，尽量做到勤翻动，让其受热均匀，并且能有效防止粘锅。 掌握了这几个小技巧之后，接下来我们就可以做清水煮菜啦～ 你需要准备的材料有大葱、小米椒、蒜末、香葱、香菜、生抽、老抽、白糖、白醋、淀粉、食用油。
1、锅中倒入适量清水，加少许食盐，烧开后放入蔬菜焯烫几分钟至熟，注意不要过度烹烧，避免出现营养损失的情况；
2、另起锅，热锅冷油，放入切好的小葱、香菜、小米椒、大蒜爆香，接着加入生抽、老抽、白糖、白醋调成味汁待用；
3、捞出蔬菜装盘，调好的味汁浇在上面，最后撒上葱花和小米椒圈作为点缀即可食用。
这样做出来的清水煮菜，保证鲜香味美、色泽诱人、健康又低脂！ 快动手试试吧！！！