丝瓜怎么煮才好吃？
说到丝瓜，我可是有得说了。 我是湖南人，记得小学到初中那会，夏季是吃丝瓜的季节，那时家里种了好几棵丝瓜，每次吃完家里的，外公外婆还会给我带街上的，那叫一个新鲜，脆甜。 后来出来打工，在南方见到过很多的丝瓜，都是长在藤上，样子和家乡种的差不多，只是个头要小一些。也有直接埋在土里的，长得枝枝叶叶的，不过很少见了。 在北方就很少见到了，有一次去超市买丝瓜，问售货员阿姨有没有，她说没有，我说那可不可以加工一下，她说当然可以，于是我就做了人生中第一碗丝瓜汤。
后来学会了做火锅，又在里面加了丝瓜，味道还不错。 但是最好吃的还是用猪油渣拌丝瓜，这个做法是我的拿手绝活，虽然看起来有点油腻，但是吃起来的口感可是一级棒呢。 准备一些新鲜的丝瓜，去皮后切滚刀块。 热锅凉油，油可以多放点，等油温上来之后将切好的丝瓜倒进去，炒软以后加入少量的食盐调味即可出锅。 这时千万别嫌麻烦，还有更妙的呢。把锅洗干净，倒入适量的食用油，加热后将准备好的肥猪油放进去，等到肥猪油化成猪油渣的时候就可以了。
关火让猪油渣冷却一会，然后找一个干净的碗，把冷却后的猪油渣放进去，加少许葱花增加香味，再倒进刚刚做好的丝瓜里，搅拌均匀就可以吃了。 我喜欢吃辣的，有时也会放点剁辣椒，真的是越吃越过瘾！你们也试试看吧~