素炒菠菜怎么好吃？
1、准备食材： 菠菜500g，食盐适量，味精少许，植物油5ml。（注：也可以加入鸡蛋一起炒，口感更丰富）
2、步骤： (1)菠菜洗净沥干水后切成段状备用。 (2)锅中倒入适量清水煮沸后放入菠菜焯烫3分钟捞出沥干水。 (3)锅烧热后倒入油，待油温六成热时放入菠菜快速翻炒至熟透。
（4）最后加入食盐和味精调味，拌均匀后即可食用。 小贴士： 1．挑选菠菜的时候应该注意选择颜色深绿，且颜色均匀的菠菜；如果菠菜长得太嫩，可以将其撕掉外皮再烹调。
2．焯烫菠菜时最好一次把水加足，否则反复加水容易使菠菜营养成分流失。
3．在锅内热油的时候可以先加入少许生姜片或姜末爆香，不仅能去除菠菜的异味，还能起到增香的作用。