胡萝卜做菜怎么好吃？
我从小不爱吃胡萝卜，小时候吃胡萝卜吃到想吐，所以家里做的蔬菜里面从来没有出现过胡萝卜，直到上大学后才开始慢慢接触并喜欢吃胡萝卜。 个人比较喜欢偏干香的吃法，下面推荐的几种做法都是比较干香的做法。
一、炸丸子 这个炸丸子不是用面粉或者薯粉做的脆皮炸丸子，而是纯肉馅的炸丸子，我把肉打成馅儿，然后加点葱姜末和酱油盐鸡精香油拌匀，然后再打一个鸡蛋进去搅匀了做的炸丸子。做好的丸子下油锅炸至金黄酥脆，然后捞出来沥油就可以吃了，也可以空口吃，也可以蘸着醋酱油食用，我个人比较喜欢用炸丸子就白米饭吃，香的不得了！
二、萝卜炖排骨 这算是比较常见的搭配吧，把新鲜的胡萝卜洗净后切成块儿，锅里倒点油先烧热再倒入葱花姜片爆香，然后倒入切好的胡萝卜翻炒，大概炒个五六分钟样子，可以加点酱油和食盐继续炒匀，然后倒在砂锅里面，把洗净斩块的排骨铺在上面，加入开水没过食材，大火烧开后再转小火慢煲一个小时左右，出锅前撒点胡椒粉提味就可以啦~
三、香菇焖胡萝卜 用油炸一下香菇会更香哦~把切好的香菇倒进六成热的油锅里面，小火炸香，等到香菇变成金黄酥脆的样子就可以捞出来了，重新起锅，锅底留一点油锅里的油，倒入切好的胡萝卜丁和泡好的黑木耳翻炒均匀，加少许食盐调味，再把炸好的香菇倒进去一起拌炒，最后淋点儿生抽提鲜就可以出锅啦～
四、三杯鸡 三杯鸡里面放点胡萝卜也是绝佳的搭配哟~把砍成小块儿的鸡肉放在干净的锅里，倒上三杯半（啤酒、白酒、红糖、清水），再加一把冰糖和一勺蚝油，适量老抽和生抽调颜色，还可以切点生姜片和干辣椒下锅增香，大火烧开后撇去浮沫，然后盖上盖子小火煮上一个小时，一个小时以后开盖尝尝味道，根据滋味调整食盐的用量，再把切好的胡萝卜倒进去，盖上盖子小火焖十分钟就可以享用了