牛丸烧什么好吃？
这个还真有人问，牛丸（牛肉丸子）我吃过不少品牌和口味的，不过最好吃的要数潮汕牛丸，也就是现在市面上比较热门的“潮汕牛肉丸”，当然我也吃过本地小馆子卖的普通牛丸，口感也很不错。 那么接下来就说说这两种不同风味的牛丸有哪些区别。
首先是外形上的差别，这点很好认。 接着就是口感，这个就比较难表述了，我觉得最好吃最合适的形容就是： 潮汕牛肉丸咬下去能感到肉在牙之间蹦跳，很有嚼劲，且肉质非常细腻，一点纤维感都没有；普通的纯牛肉丸则更劲道一些。
至于味道方面，因为加了配料，所以两种丸子的味道都有些许变化，不过味道最大不同的还是汤水，这就要说到吃法上了。 普通的纯牛肉丸可以像鸡蛋羹一样舀起来直接喝（注意别喝到嘴里去哦），味道是咸香的，带点筋道，很不错的感受。
而潮汕牛肉丸则不适合这么直接喝，它更适合蘸点酱料着吃，比如最有名的潮汕特色酱料——“沙茶酱”就很搭，吃的时候把切好的沙茶酱铺到碗里，再把煮沸的牛肉丸放进去翻滚几下，让每一颗牛肉丸都能裹上香浓的沙茶酱，一口咬下去，浓浓酱汁香味瞬间在口中散开，那感觉可不要太棒！