有的，这个烧鹅还是很好吃的！ 不过我吃过最好吃的烧鹅是在广东阳江，在阳江有个特产叫做“鸭仔饭”，很多人都不知道阳江还有这么一个特产，其实这鸭子是阳江传统名食，是用本地番鸭（不是北京烤鸭）做的，做法也很特别，是把米放入锅内煮成米饭，然后把刚杀出来的新鲜鸭血拌入饭中，加点生抽、香葱末，再把煎焗好的鸭块盖在饭上，一道美味的鸭仔饭就做成了。
而在广州酒家，就有这道菜的烧腊档口，把刚刚做好的鸭仔饭盛盘，上面铺上一层葱丝和花生碎，再挤上点柠檬汁，一道香气扑鼻的鸭仔饭就出来了，尝一口，鲜香四溢。 不过如果想吃鲜嫩多汁的烧鹅的话，我还是推荐去广州酒家中餐厅，点一大碗叉烧包配粥，然后要一碟酸萝卜、一碟咸菜，再来个煲仔饭/肠粉/虾饺皇啥的，绝对让你吃得满嘴流油。
顾源优质答主广州酒家出品菜式以传统粤菜为主，以继承不泥古，发扬不离宗为宗旨，既保持了经典传统粤菜的主要品种，又不断研究开发创新菜，使其在继承发展传统粤菜中独树一帜，如虾籽扒海皇、龙虎斗、百花煎蹄、蟹镶橙、奶汁海鲜煲、烧鹅等。
广州酒家烧鹅：
制作流程
（1）鹅宰杀后清洗干净，晾干水分。
（2）用调好的香料腌汁均匀涂抹在鹅腔内，腌渍15-20分钟取出，将腌渍香料汁加入5-7勺调好的脆皮浆(麦芽50克、五香粉30克、脆皮粉500克、生抽20克、糖100克、蒜茸20克、玫瑰露酒100克、清水500克调制而成)，涂抹在鹅表皮，再涂抹1层花生油，上钩晾干5小时。
（3）将晾干的鹅从背部气管孔内充入40-55度的高温热水，使鹅肉质变松泡，反复2-3次。再吊起沥干水分。
（4）将白醋50克加入20-30克清水，兑成酸醋液，均匀涂抹在鹅表皮。
（5）将鹅悬挂在220-260度高温炉内烧，用钎子不断转动铁钩，使鹅受热均匀，反复2-3次至成熟捞出。将烧好的鹅切成小块，装在垫有生菜的干净铁板中上桌。
