坐月子鸡肉怎么做好吃？
可以炖熟再吃，也可以打火锅吃，还可以做鸡肉粥、四神汤等 坐月子期间，适当进食肉类可补充因分娩而消耗的能量和蛋白质，还可促进乳汁的分泌，从而确保母乳喂养的成功进行。不过，由于产后体质特殊性，建议哺乳期的妈妈食用鱼肉代替部分牛羊肉等“发物”，而鸡肉则是不错的选择。
1.准备食材：刚买回来的土鸡（公鸡）不建议直接烹饪食用，因为可能带有病原体，需要处理一下；生姜、蒜头、红枣去核切片备用。
2.清洗宰杀：将鸡清洗干净后，放到锅里用水煮开，再次冲洗干净，把鸡身上黄色的油脂剔除干净。 煮的过程中可能会看到浮沫漂浮起来，要用勺子撇去。 把切好的姜蒜、泡好的红枣一起放进去，加入适量料酒，炖烂入味即可。（我一般用电饭锅的“煲汤”功能来炖鸡汤，大概40分钟左右就能够炖好）
3.汤汁鲜浓：炖好后撒入胡椒粉(或葱花)出锅享用了！ 一碗热腾腾的鸡汤下肚，身凉体寒立刻缓解不少吧~ 当然，这锅鸡汤可不能浪费啊！还有多种方法可以用来进补：
①把从骨头中间剔下来的肉，加入生姜煮熟后吃肉喝汤，能够治疗产后体虚；
②如果宝宝出现腹泻的症状，可以把鸡汤上层的油脂和生姜一起熬至浓稠，趁热涂在宝宝的脐部，能够温中散寒，治疗婴儿腹泻；
③如果觉得身体寒冷，可以用鸡汤加葱、姜熬成葱白生姜鸡汤饮用，能够起到散寒温胃的功效，适合体内有寒邪，常感觉怕冷、流清涕以及胃痛、腹痛的人服用。
首先说鸡汤，鸡汤的好处大家都明白，坐月子的时候鸡汤可以下奶。但是鸡汤怎么炖才好的呢？这里我要特别强调的是：如果想要增强体质，促进乳汁分泌，不建议放过多的其他辅料，以清炖为宜，最多加几片生姜提鲜，这样炖出来的鸡汤效果会比较好。炖鸡汤的时候还可以炖一只乌鸡，乌鸡有滋阴补肾的作用，特别适用于阴虚体质的人群食用，主要症状有手脚心热，心烦，失眠。如果属于阳虚（怕冷）是不适合食用乌鸡的。
下面还有鸡的几种做法，都是以产后下奶和调理为主，感兴趣的妈妈们可以看一下详细的做法。
1、鲫鱼炖鸡
鲫鱼汤也是下奶的一款良方，同样也可以和鸡肉一起炖，效果更加的营养美味。
材料： 鲫鱼1条、鸡腿1个、红枣10个 、枸杞15粒、姜3片、葱1根。
做法：
1、把鸡腿上的脂肪与筋膜去除，然后清洗干净，斜切成块，红枣洗净去核，枸杞洗净，葱切段，姜切片。
2、锅中放适量的水，水开后放入鸡腿焯烫一下，捞出鸡块，用清水冲洗掉鸡表面的浮沫。
3、鲫鱼清洗干净，锅中放油烧热，然后放入鲫鱼，用小火慢煎，煎至表皮金黄后，放入适量的开水，大火烧开，再改小火炖5分钟，让汤汁变白。
4、把炖好的鱼汤倒入砂锅中，放入所有的材料，大火烧开后，小火炖1个小时，再加适量的盐调味即可。
这道菜有很好的补虚损、通乳汁、清热滋补的功效。
2、当归生姜鸡的做法
此方出自医圣张仲景的《金匮要略》，是一味传统的食疗方，具有很好的补血调经、温中止呕、调和营卫的功效。
材料： 当归15g、鸡肉500g、生姜50g、葱1根、盐适量。
做法：
1、鸡肉切块、生姜切片、葱切成段。
2、锅中放凉水，然后放入鸡肉焯烫一下捞出。
3、把鸡肉和生姜当归一起倒入砂锅中，放入适量的热水，大火烧开后，小火炖30分钟，最后加盐调味即可。
