地铁寿司怎么包装?

董舜陶董舜陶最佳答案最佳答案

谢邀,这题我会! 曾经做过一段地铁卖寿司的兼职~ 当时东京地铁的卖便当的售盒已经是很普遍了,所以东京的大多数地铁站里都会有卖便当的自动贩卖机或者柜台。

但是,在东京中央线或者山手线上,你是看不到那些传统意义上的“便当”的,因为那里是坐不下人的…… 所以,这些车站里的饮食店卖的寿司都是这样的: 也就是将刚刚做好、热气腾腾的寿司放入一个类似冰柜的东西里面冷却,然后卖给乘客。

至于包装……其实就是一张纸皮而已…… 不过,到了埼玉县所泽市的地方线,情况就不同了。因为在那里,地铁工作人员会现场制作寿司(详见视频)并当场售卖。

而且那里除了售卖传统的三文鱼、金枪鱼等刺身和外食用寿司外,还会根据季节推出限量的“特选寿司”。例如夏季的时候会有海鲜沙拉或者烤鲑鱼沙拉之类的。 至于价格,一屉(10个)传统的三文鱼、金枪鱼等刺身外食用寿司价格在400-500日元(约25元—33元人民币)之间,而一屉限量的特选寿司则贵一些,大概700日元左右(约42元人民币)。

杜雨聪杜雨聪优质答主

一般真空包装机都有聚偏二氯乙烯膜和聚偏二氯乙烯与聚酯二层复合膜。聚偏二氯乙烯是一种热封性好,透明度较高的阻气性优良的高分子包装材料,其阻氧能力为聚酯膜的3300倍,玻璃纸的3600倍,尼龙膜的500倍,它的透湿性也很低,仅为聚乙烯膜的100分之1。因此用聚偏二氯乙烯塑料制成的复合薄膜真空包装食品,具有较好的保质和保鲜效果

在对地铁寿司包装之前,将复合膜平放在真空包装机上,复合薄膜的金属软管与真空泵相通,其排气口安装在包装袋内部。将地铁寿司放入复合膜内。热压封口后,真空泵在包装袋内造成真空;从充气口充入混合气体,使包装袋内有一定压力的混合气体,抽去充气管,热压封口完成充气包装。

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