蓝莓酱好吃吗?

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在知乎上看了很多关于蓝莓的问答,很多朋友都提到了蓝莓的美味,那今天就来聊聊这让人欲罢不能的蓝莓美味吧! 首先来说说大家都很关心的价格问题,蓝莓的价格根据品种、产地以及上市时间的不同而有所差异。像美国超早鲜(HSN)和芬兰夏普蓝(SHB)这两个品种刚上市的时候价格会稍贵一些,由于目前国内栽培的蓝莓多为自主选育的品种,所以价格也相对便宜些~ 我大概算了一笔账,一箱HSN(5磅,840g)大概在136元,按每次100g计算,差不多可以吃2.7次,算下来一次也就64块钱,平均每斤也就32块;如果是买进口夏普蓝,一箱(5磅,840g)价格在198元左右,同样每次吃100g,可以吃2.3次,算下来一次就是68块钱,均价也要比HSN高不少了~不过进口夏普蓝现在已经开始陆续上市啦,想要尝鲜的朋友可以开始着手准备采购了哦! 说完价格再来看看口味~作为“果汁之王”,蓝莓不仅富含人体所需的维生素C、A、E、钙铁锌锰铜磷硒等微量元素,而且风味独特,酸甜适口。

但要说最吸引人的地方,还得是它在美容护肤上的出色表现。众所周知,花青素是一种极强的抗氧化剂,能够有效清除体内的自由基,对于衰老的预防有着良好的效果。花色素还能够降低毛细血管的通透性,增加皮肤弹性,具有美白、祛斑的作用。 而蓝梅除了含有花青素的天然色素以外,还含有黄酮类化合物,这两种物质都有很强的抗氧化作用。

综上所诉,蓝莓对于保护眼睛、皮肤抗衰老、美容养颜都有着重要的作用,这么看来多吃蓝莓确实是有百利而无一害哒~~ 所以平时喜欢吃水果的你,是不是应该换个新口味了呢~

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蓝莓酱味道酸甜,具有浓浓的蓝莓的香味,蓝莓酱不仅可以直接食用,还可以涂面包,拌酸奶,十分不错。

蓝莓酱的做法

做法一

原材料:蓝莓500克、冰糖200克、柠檬2片。

制作方法:

1、蓝莓洗净,然后用厨房用纸吸干水分,倒入锅中,加入冰糖,慢慢翻炒。

2、开大火煮开后,转小火慢慢熬煮,期间不断翻炒,以免粘锅。

3、在熬煮的过程中,冰糖会慢慢融化,蓝色的果汁也会随之出来。

4、果酱越来越浓稠,最后盛出放凉,装到用开水烫过的瓶子里即可。

做法二

原材料:蓝莓1千克、白糖150克、柠檬汁1汤匙。

制作方法:

1、准备蓝莓,并且把蓝莓清洗干,然后泡水2分钟,再清洗两遍,把蓝莓沥干水分。

2、把蓝莓放入锅中,开小火,加入白糖。

3、不停的搅拌蓝莓,直至煮开,蓝莓会破裂并且出汁。

4、再继续煮5分钟,直至蓝莓酱变得浓稠,加入柠檬汁即可,如果喜欢蓝莓果粒多的,可以早点加入柠檬汁。

5、趁热装入提前消毒过的瓶子中,盖好盖子倒扣,放凉即可。

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