甘笋怎么做好吃？
1、准备食材： 红肉（猪、牛、羊）500g，胡萝卜200g，葱姜适量，料酒两勺，生抽三勺，香醋一勺，白糖半勺，胡椒粉适量。
2、做法步骤： a)猪肉洗净沥干水分，切成薄片（稍厚一些比较好）； b)胡萝卜去皮洗净后切滚刀块，葱切段，姜切片； c)炒锅中热油，爆香葱姜后倒入肉片翻炒至发白了后加入料酒和生抽，翻炒均匀后焖两分钟； d)加入胡萝卜和适量的水，盖上锅盖大火煮开之后小火炖半个小时左右； e)待汤汁变得浓稠，试一下味道，如果不够咸就加少许食盐调味儿，最后淋上香醋，撒上胡椒粉即可出锅食用啦～ 小贴士： ①因为胡萝卜中含有较多的胡萝卜素，而胡萝卜素是脂溶性维生素，因此要想营养最大化，就要采用油炒的做法哦②如果不喜欢吃太甜的口感就可以少放一点糖③如果喜欢喝汤就多加点水，如果喜欢干干饭就少加水，毕竟最后还是要盛出来的。